Resep Terong Balado: Rasanya Maknyus, Bikin Pengin Makan Terus!

Resep Terong Balado: Rasanya Maknyus, Bikin Pengin Makan Terus!

Resep Terong Balado: Rasanya Maknyus, Bikin Pengin Makan Terus! – Mau makan terong balado dengan berbagai variasi rasa? Cobain semua resep terong balado di sini. Dari yang sederhana, pakai teri, hingga yang pedas manis, semuanya ada! Rasa terong yang khas dengan sedikit manis dan gurih dipadu dengan pedasnya balutan sambal bikin rasanya maknyus dan bikin mau nambah terus!

Baca juga : Resep Udang Saus Padang yang Seenak Masakan di Restoran Seafood

Terong terdiri dari beberapa jenis, di antaranya terong ungu, hijau, putih, bulat dan lainnya. Namun yang biasanya diolah menjadi masakan adalah terong ungu. Yuk, buat terong balado untuk menu makan hari ini. Cocok untuk makan siang biar makin tambah semangat!

1. Resep Terong Balado Sederhana

Mau terong balado yang paling gampang dibuat, coba resep yang sederhana ini. Bumbunya nggak terlalu banyak, masaknya pun nggak rumit.

Bahan Membuat Terong Balado Sederhana:

  • 4 buah terong ungu, potong sesuai selera
  • Minyak goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sesuai selera

Cara Membuat Terong Balado Sederhana:

  1. Haluskan bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat, gula dan garam.
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan terong, aduk hingga terong layu.
  4. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap dan terong matang.
  5. Terong balado siap disajikan.

2. Resep Terong Balado Teri

Pernah makan terong balado pakai ikan teri? Coba resep yang satu ini. Nggak hanya ikan teri aja, biar lebih sedap, pakai tambahan petai, ya! Untuk kamu yang doyan petai, wajib coba! Tapi, kalau memang nggak suka, bisa nggak kamu pakai juga, kok.

Bahan Membuat Terong Balado Teri:

  • 3 buah terong ungu, potong sesuai selera
  • 100 gram ikan teri
  • 2 papan petai
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 10 buah cabai rawit
  • Gula jawa secukupnya

Cara Membuat Terong Balado Teri:

  1. Pertama goreng terong ungu. Lalu goreng juga ikan teri. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang terlah dihaluskan hingga harum. Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu mengental.
  3. Masukkan ikan teri, terong, dan juga petai. Aduk rata.
  4. Terakhir tambahkan kaldu bubuk dan garam.
  5. Setelah bumbu meresap dan merata, angkat.
  6. Terong balado teri dan petai siap tersaji.

3. Resep Terong Balado Pedas Manis

Kalau kamu nggak suka masakan yang terlalu pedas, bisa coba terong balado pedas manis. Rasanya cukup aman untuk kamu yang nggak terlalu doyan pedas.

Bahan Membuat Terong Balado Pedas Manis:

  • 3 buah terong ungu, potong kecil-kecil.
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • Garam secukupnya
  • Kaldu sesuai selera

Cara Membuat Terong Balado Pedas Manis:

  1. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan terong ungu, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan potongan tomat.
  4. Angkat, dan sajikan.
  5. Terong balado pedas manis siap disantap.