Resep Makanan Anak: Pancake Sayur yang Gurih

Resep Makanan Anak: Pancake Sayur yang Gurih

Resep Makanan Anak: Pancake Sayur yang Gurih – punya resep makanan anak lagi, nih! Kali ini, terutama untuk Anda yang menghadapi masalah anak sulit makan sayur. Pancake sayur yang gurih dan sehat!
Selain mudah dibuat, jenis makanan yang satu ini umumnya cepat disukai anak-anak dan mudah untuk dinikmati anak tanpa bantuan. Jadi enggak usah repot menyuapi, deh! Digado atau dimakan dengan nasi hangat pun bisa.

Baca juga : 5 RESEP BEKAL MAKAN SIANG PRAKTIS

Jika tertarik membuatnya, simak resep berikut ini:

Bahan-bahan

  • 1 buah brokoli ukuran kecil. dirajang kecil-kecil hingga halus
  • 2 buah wortel, iris tipis memanjang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ¼ siung bawang bombay, cincang cincang halus
  • 2 helai daun bawang, iris tipis
  • 3 sendok makan tepung terigu gluten free
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sendok makan minyak zaitun (olive oil) untuk menumis, bisa juga diganti margarin
  • kaldu jamur bubuk (sebagai ganti garam), secukupnya
  • ½ sendok teh lada putih
  • 50 gram keju cheddar, parut.
  • 1 sendok makan mentega tawar (unsalted butter)
  • Cara Membuat

    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan potongan brokoli yang sudah dirajang, wortel yang telah diiris tipis ke dalam air yang telah mendidih tersebut, kurang lebih 1 menit. Setelah itu tiriskan.
    3. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang dengan minyak zaitun. Setelah wangi, masukkan wortel dan brokoli yang telah direbus tadi. Tambahkan lada, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, namun sebaiknya tidak terlalu gurih karena akan ditambahkan dengan keju. Bila rasa sudah pas, tumis hingga layu sedikit. Lalu tiriskan.
    4. Campurkan tepung terigu dan telur ke dalam hasil sayuran yang telah ditumis, lalu aduk rata. Bila sudah rata, masukkan parutan keju cheddar dan daun bawang, setelah itu aduk hingga rata kembali.
    5. Panaskan 1 sendok makan mentega tawar di wajan anti lengket diameter 15-20cm, dengan api kecil. Kemudian tuangkan adonan sayuran. Ratakan, kemudian tutup. Setelah 10 menit (1 sisi matang), balik pancake dan tutup kembali. Tunggu hingga sisi matang kemudian angkat. Diamkan sebentar dan potong-potong sesuai selera.

    Nah Moms, selamat mencoba resep makanan anak ini. Semoga si kecil suka, ya!