Jamur Crispy nan Gurih dari Sisa Adonan tepung Abon Pepaya

Jamur Crispy nan Gurih dari Sisa Adonan tepung Abon Pepaya

Jamur Crispy nan Gurih dari Sisa Adonan tepung Abon Pepaya –¬†Masih dengan resep cemilan ya K-ners. Eh…tapi bukan untuk cemilan saja, karena kami juga suka jamur ini untuk kami gunakan sebagai lauk. Sebetulnya makanan ini sudah lama bikinnya, tapi karena lumayan banyak tugas yang harus dikerjakan sejak mulai memasuki ajaran baru kemarin, jadi baru sempat lagi deh nulisnya.

Dan ini juga sebenarnya adonan sisa bikin abon pepaya.dan maaf kalau gak semua bagian terfotoSaat itu pagi-pagi buka kulkas dan melihat adonan tepung sisa bikin abon di hari sebelumnya.muncullah ide bikin jamur crispy yang rencananya pengen bikin oseng jamur. tapi akhirnya ide itu berubah dan cadilah olahan ini. Selanjutnya Kita intip cara membuatnya ya….

Baca juga : Inilah yang Menjadikan Penang Salah Satu Kota Kuliner Terbaik di Dunia

bahan:
1/2kg jamur disuwir-suwir
3 cabe rawit
1 sdm ketumbar
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 siung bawang merah
sejumput jintan
1/2 sdt kaldu jamur
garam secukupnya
150g tepung beras
150g tepung tapioka
air secukupnya
Cara membuat:
Haluskan semua bumbu
Suwir-suwir jamur, jadinya seperti bentuk kipas
Masukkan air ke dalam bumbu yang suah tercampur dngan tepung tapioka dan tepung beras , kemudian aduk
Masukkan jamur sedikit-sedikit, seukuran yang mau digoreng, sambil diaduk biar rata nmenempul semua jamur dengan tepung

Dokpri

Panaskan minyak

Masukkan jamur yang sudah dibaluri tepung

Setelah matang, angkat, dan tiriskan

Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat

Lebih lezat disajikan saat masih hangat  sobat

Dokpri

Tips dan trik

usahakan saat menggoreng, jamurnya terendam dengan minyak ya

Jangan menggunakan api kecil, supaya jamurnya tidak menyerap minyak terlalu banyak.

Adonan tepung jangan terlalu encer, tapi seperti membuat rempeyek tempe, agar saat digoreng tepungnya tidak lepas-lepas.

semoga bermanfaat, selamat mencoba, dan salam kuliner.