Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur

Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur

Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman SahurKalau lagi malas masak untuk buka puasa atau sahur, bisa pesan lauk suwir praktis. Ada ayam suwir dan empal suwir yang bisa disimpan di rumah.

Baca juga : Puedesss Pol! Pentol Mercon dengan Paduan Cabai Rawit

Memasuki hari puasa ke-18, bisa stok lauk siap makan untuk menu berbuka hingga sahur. Kalau mau stok lauk yang tahan lama bisa pesan aneka daging suwir buatan Dapur Cihuuyy di Bogor.

Dapur Cihuuyy ini spesialis menyajikan aneka masakan rumahan seperti ayam dan empal suwir, hingga menu pelengkap lainnya seperti sambal dengan paduan teri hingga jengkol.
Penasaran dengan rasanya kami memesan 3 produk andalannya. Pertama ada Ayam Suwir (Rp 57.500/200g), Empal Suwir (Rp 105.000/200g) dan Sambal Teri (Rp 38.500/180g).

Semua lauk dikemas dalam plastik vakum dan dimasukkan ke dalam kemasan kedap udara sehingga tidak gampang basi dan terjamin kebersihannya. Cara menghangatkannya bisa dipanaskan di atas wajan selama 5 menit atau dipanaskan dalam oven microwave selama 3-5 menit.

Yang paling menarik perhatian kami, semua porsi lauk di Dapur Cihuuyy cukup royal bisa untuk dimakan 2-3 kali. Jadi cukup untuk dinikmati sekeluarga.

Pertama kami mencoba Ayam Suwirnya, warnanya tampak kemerahan dari cabe merah yang digunakan untuk menumis lauk ini. Aromanya memang tak terlalu kuat namun rasa dari ayam suwirnya cukup enak dan bumbunya pas.

Rasanya sedikit manis disusul dengan sengatan pedasnya. Tekstur suwiran daging ayamnya juga besar-besar dan tidak mudah hancur meski sudah dihangatkan berkali-kali. Ayam suwirnya sengaja dibuat kering tanpa tambahan sambal. Mirip abon ayam setengah kering.

Puas mencicipi ayam suwir, kami beralih ke Empal Suwir dengan warna hitam pekat dan taburan cabe merah di atasnya. Sekilas tampilan dari empal sapi suwir ini mirip seperti abon sapi pada umumnya tapi ternyata rasanya berbeda jauh.
Rasa dari empal suwir ini lebih kuat pedasnya dibandingkan abon. Karena menggunakan bawang merah, bawang bombay, cabe rawit, cabe merah hingga garam untuk bumbunya.

Tekstur empal juga lebih kasar dan berserat dibandingkan abon yang halus. Jadi rasa empalnya masih terasa di setiap suwiran dan pedasnya jauh lebih nendang dibandingkan ayam suwirnya.

Terakhir ada Sambel Teri yang menarik perhatian dengan warna hijau cerahnya. Dapur Cihuuyy menggunakan teri medan yang royal sebagai lumuran sambal hijaunya. Berbeda dengan sambal hijau khas Minang, sambal teri buatan Dapur Cihuuyy ini menggunakan resep khas Sunda
Ciri khas sambel teri ini terletak pada penggunaan honje yang harum dengan cabe rawit hijau yang diulek kasar. Sambal teri ini cocok dipadukan dengan ayam atau empal suwir saat disantap dengan nasi putih hangat.

Semua lauk-lauk ini dibuat secara homemade tanpa bahan pengawet. Semua lauk bisa bertahan 3-7 hari setelah dibuka. Jika disimpan di kulkas bisa bertahan berbulan-bulan.

Selain menu di atas tersedia juga pilihan lauk kemasan lainnya seperti Paru Suwir Rawit, Sambel Bawang, Sambal Peteuy, Bawang Kering Mentah dan masih banyak lagi.

Cara memesannya juga mudah, Dapur Cihuuyy bisa dipesan lewat Instagram @dapurcihuuyy, Tokopedia, hingga Shopee.