5 Resep makanan dari buah naga

5 Resep makanan dari buah naga

5 Resep makanan dari buah nagaBuah naga merah merupakan buah yang cukup banyak dibudidayakan di Indonesia dan mudah ditemukan dimana saja. Tanaman ini juga dianggap sebagai tanaman kaktus yang memiliki nutrisi yang begitu melimpah.

Baca juga : 5 Resep olahan makanan jagung manis

Biasanya orang mengonsumsi buah naga dengan cara dikupas dan dimakan langsung. Beberapa lainnya lebih suka mengonsumsi buah naga dengan cara dibuat jus atau kreasi minuman, seperti smoothies buah naga.

1. Puding Buah Naga Susu

Bahan puding layer A:
– 1 bungkus bubuk jelly plain
– 500 ml susu cair putih
– 1000 ml air
– 200 gr gula pasir (sesuai selera)
– Sedikit garam

Bahan puding layer B:
– 1/2 buah naga ukuran sedang
– 1 bungkus bubuk jelly plain
– 200 gr gula pasir
– 4 gelas air
– 2 lembar daun pandan
– Sedikit garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A & masak dengan api kecil sampai matang, lalu tuang dalam cetakan.
2. Haluskan/blender buah naga lalu campur dengan semua bahan B, masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Lalu tuang di atas lapisan pertama (puding susu) dan kalau bagian atas puding buah naga sudah agak set, tuang lagi dengan puding susu, lakukan sebanyak layer yang diinginkan.
4. Lalu tunggu set, masukkan dalam lemari es & keluarkan dari cetakan/bisa juga disajikan dalam gelas bening.

2. Pancake Buah Naga

– 60 ml Jus buah naga
– 120 ml Susu cair
– 100 gr Terigu
– 2 sdm Gula
– 1 butir Telur
– 1 sdt Pasta vanila
– 1 sdm Minyak goreng
– 3/4 sdt Baking powder
– 1/4 sdt Garam

Cara membuat:
1. Hancurkan buah naga, saring ambil jus buahnya.
2. Campurkan semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
3. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
4. Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya, balik pancake, masak hingga matang dan angkat.
5. Potong-potong buah naga, taruh di atas pancake hias sebagai topping, beri susu kental manis sesuai selera, sajikan.

3. Kue Lumpur Buah Naga

Bahan:
– 200 gr gula pasir
– 1 buah naga ukuran sedang
– 2 btr telur
– 250 gr tepung terigu
– 500 ml Santan
– 1/4 sdt vanili
– 100 gr margarin cair
– 1/4 sdt garam
– Keju parut

Cara membuat:
1. Blender buah naga dan santan sampai halus, saring lalu sisihkan.
2. Mixer telur, gula, garam dan vanilli sampai gula larut, tuang campuran santan dan buah naga mixer hingga rata. Masukkan tepung terigu dan terakhir tuang margarin cair aduk hingga homogen.
3. Panaskan cetakan sampai cetakan panas, tuang adonan sampai 3/4 penuh tunggu sampai setengah matang beri taburan keju atau topping lainnya tutup tunggu hingga matang.
4. Angkat dan siap disajikan.

4. Klepon Buah Naga

Bahan:
– 2 cangkir tepung
– 1 sdm tepung
– 1 buah naga.
– 3/4 gelas air
– 1/2 sendok makan gula pasir
– 1/2 kelapa parut putih
– Sedikit garam
– 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Blender buah naga dengan air sampai hancur
2. Lalu saring
3. Tuang tepung. Campur / uleni sampai adonan tidak menempel di tangan. Buat adonan kecil, lalu kentalkan. Isi adonan dengan gula dan bulat-bulatkan lagi.
4. Sebelum itu rebuslah air. Masukkan daun pandan, masukkan onde-onde adonan ke dalam air mendidih. Masak sampai adonan muncul ke permukaan.
5. Tiriskan klepon yang sudah matang.
6. Campur dengan kelapa putih dan beri sedikit garam.

5. Dragon Fruit Cake

Bahan:
– 120 gr mentega
– 1/2 sdt vanilla pasta
– 150gr gula pasir
– 2 btr telur
– 200 gr tepung terigu protein sedang
– 1 sdt BP
– 150 ml jus buah naga
Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 180C. Siapkan loyang bulat diameter 20×20 cm.Olesi mentega, alasi kertas kue, olesi lagi dengan mentega.
2. Kocok mentega, gula dan vanilla pasta hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
4. Masukkan tepung, jus buah naga secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang, panggang hingga matang, kurang lebih 45 menit. Angkat, dinginkan. Hias sesuai selera.