5 Resep kreasi bakpao karakter untuk bekal anak sekolah

5 Resep kreasi bakpao karakter untuk bekal anak sekolah

5 Resep kreasi bakpao karakter untuk bekal anak sekolah – Bakpao merupakan makanan khas Tionghoa yang sudah nggak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Sajian kue bertekstur empuk dan halus ini kerap dijadikan teman dalam berbagai aktivitas.

Baca juga : 5 RESEP BAKPAO ANTI GAGAL

Apalagi ketika dikombinasikan dengan beragam isian, membuat bakpao semakin digemari. Rasa cokelat, kacang hijau, daging dan keju adalah empat varian yang kerap ditemukan sebagai isian bakpao.

Si bulat putih ini juga sering dijadikan pelarian nih kalau nggak ada makanan. Karena bakpao memang cocok dijadikan pengganjal rasa lapar.

1. Bakpao karakter kartun.

Bahan biang:
– 65 gr tepung kunci biru
– 50 ml air hangat kuku
– 1,5 sdt ragi

Bahan lainnya:
– 185 gr tepung kunci biru
– 1/2 sdt baking powder
– 4 sdm gula pasir
– 60 ml air
– 2,5 sdt mentega putih
– Pewarna makanan

Bahan isi:
– Meses atau selai sesuai selera

Cara membuat:
– Campur bahan biang sampai rata. Diamkan 15 menit.
– Setelah 15 menit campurkan semua bahan lainnya kecuali mentega putih.
– Uleni sampai agak kalis lalu masukkan mentega putih. Uleni kembali sampai benar-benar kalis.
– Bagi-bagi adonan sesuai kebutuhan dan tambahkan pewarna makanan. Uleni sampai pewarna rata. Diamkan 30 menit
– Setelah 30 menit, bagi adonan masing-masing 30 gr dan isi meisis lalu bulatkan.
– Letakkan di baking paper yang sudah dipotong sesuai ukuran adonan. Diamkan kembali 30 menit.
– Setelah mengembang, masukkan bakpao ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
– Jangan terlalu lama agar bakpao tidak kisut. Angkat. Sajikan.

2. Bakpao karakter pink.

Bahan:
– 100 gr tepung soft mix
– 200 gr tepung cakra
– 6 gr ragi instan (fermipan)
– 15 gr/2 sdm mentega putih
– 1 sc susu bubuk vanilla kecil
– 4 sdm gula halus
– Sejumput garam
– 100 ml air es
– Pasta coklat untuk isian bakpao dan untuk gambar bakpao
– Pewarna makanan

Cara membuat:
– Campur kedua tepung, ragi, susu bubuk, gula halus dan air sedikit demi sedikit.
-‎ Terus uleni sampai setengah kalis lalu masukkan mentega putih dan garam.
-‎ Bisa uleni dengan handmixer 15 menit, selanjutnya pakai tangan sekitar 10 menit.
-‎ Jika ingin diberi warna, bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian lalu beri pewarna sesuai selera dan uleni sampai warna tercampur rata.
– ‎Tutup adonan dengan kain lembab selama 45 menit. Setelah mengembang, kempiskan dan uleni sebentar.
– ‎Bagi adonan sesuai selera dan beri topping dalamnya, lalu beri mata/mulut dengan pasta cokelat.
– ‎Siapkan kukusan sambil menunggu proffing ke-2 dari bakpao yang sudah diisi dan ditata di atas kertas minyak/loyang.
– ‎Masukkan bakpao jika kukusan sudah panas (jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain bersih)
– ‎Kukus sekitar 10-15 menit dengan api sedang dan keluarkan dari kukusan setelah 5 menit api mati agar bakpao tidak keriput.
– Nikmati selagi hangat.

3. Bakpao karakter pewarna alami.

Bahan:
– 500 gram tepung pro rendah
– Kertas bakpao
– 50 gram gula putih
– 2,5 gram ragi instan
– 220 gram air
– 30 gram buah bit
– 40 gram wortel
– 56 gram labu kuning
– 50 gram macha 1 sdm /sawi hijau

Cara membuat adonan putih:
– Tuang tepung 100 gram tambah 10 gram gula, 0,5 gram ragi instan, 40 ml air ulen sampai kalis bentuk menjadi bulatan.
– Kemudian bungkus menggunakan plastik wrap atau plastik biasa.

Cara membuat adonan hijau:
– Tuang tepung 100 gram tambah 10 gram gula, 0,5 gram ragi instan, macha 1 sdm aduk rata lalu tambah 40 ml air ulen sampai kalis bentuk menjadi bulatan.
– Kemudian bungkus menggunakan plastik wrap atau plastik biasa.

Cara membuat adonan merah:
– Blender buah bit menggunakan 40 ml air saring. Tuang tepung 100 gram tambah 10 gram gula, 0,5 gram ragi instan, tambah 40 ml dari jus buah bit ulen sampai kalis.
– Bentuk menjadi bulatan kemudian bungkus menggunakan plastik wrap atau plastik biasa.

Cara membuat adonan kuning:
– Kukus labu kuning 8 menit, tunggu dingin, ambil dagingnya dan blender menggunakan 50 ml air.
– Tuang tepung 100 gram tambah 10 gram gula, 0,5 gram ragi instan, masukkan pada blenderan labu kuning ulen sampai kalis.
– Bentuk menjadi bulatan kemudian bungkus menggunakan plastik wrap atau plastik biasa.

Cara membuat adonan orange:
– Blender wortel dengan ditambah buat bit sedikit, tambah air 50 ml, saring, sisihkan.
– Tuang tepung 100 gram, tambah 10 gram gula, 0,5 gram ragi instan dan jus wortel, buat bit ulen sampai kalis.
– Bentuk menjadi bulatan kemudian bungkus menggunakan plastik wrap atau plastik biasa.
– Diamkan adonan selama 20 menit dan bentuk sesuai karakter yang di inginkan

4. Bakpao karakter hello kitty.

Bahan:
– 140 gr tepung terigu segitiga
– 10 gr tepung maizena
– 1/2 sdt ragi instan
– 35 gr gula halus
– 100 gr susu cair segar suhu ruang
– 10 gr minyak sayur
– Secukupnya pewarna kue
– Selai cokelat untuk isian
– Kertas roti

Cara membuat :
– Campur semua bahan kering, tepung trigu, maizena, gula dan ragi instan hingga rata.
– Lalu masukkan susu cair yang ditambah pewarna sedikit-sedikit, aduk hingga rata.
– Lalu tambahkan minyak sayur, lanjut uleni selama 6-7 menit, oles tangan dengan tepung jika adonan lengket
– Bulatkan dan diamkan selama 6-7 menit, tutup dengan plastik atau kain.
– Lalu setelah mengembang, isi adonan bakpao dengan selai cokelat lalu alasi bagian bawah bakpao dengan kertas roti.
– Diamkan selama 30-40 menit di suhu ruang terhangat hingga mengembang.
– Kemudian kukus selama 10 menit, angkat dan sajikan.

5. Bakpao karakter isi cokelat.

Bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 50 gr maizena
– 4 sendok gula
– 1 sdt fermipan
– 2 sendok minyak sayur
– 100 ml air. Jika dirasa kurang kalis bisa ditambah air sedikit-sedikit atau air bisa diganti susu cair
– 1 sdm butter, atau tambah mentega sedikit agar adonan tidak terlalu keras
– Pewarna makanan
Bahan isian:
– Cokelat batang atau sesuai selera
Cara membuat:
– Masukkan seluruh adonan, aduk hingga menyatu dan kalis.
– Diamkan kurang lebih 10-20 menit hingga mengembang.
– Bentuk karakter dan warnai adonan sesuai yang kamu inginkan.
– Masak kukus hingga bakpao masak sempurna.
– Saat sudah masak, matikan kompor, diamkan bakpao dalam kukusan selama 10 menit.
– Jangan dikeluarkan terlebih dulu agar bakpao tetep mengembang sempurna.