5 Resep chinese food andalan sejuta umat

5 Resep chinese food andalan sejuta umat

5 Resep chinese food andalan sejuta umat – Chinese food jadi makanan yang pasti sudah akrab banget sama kehidupanmu. Menu ini kerap dijadikan senjata pamungkas untuk makan malam. Porsinya yang cukup mengenyangkan bikin perut jadi penuh sampai pagi. Apalagi cita rasanya yang khas selalu bikin pengen menikmati lagi.

Selain menu utama, yang nggak kalah sering diburu adalah sajian kudapan lezat ala chinese. Waduh, rasanya sih, pasti kurang kalau hanya memesan satu porsi. Hal inilah yang membuat menu chinese food memang nggak ada matinya.

Baca juga : 5 RESEP MAKANAN DARI BUAH NAGA

Meskipun sudah banyak dijual, sekarang pun kamu bisa membuat chinese food dengan bahan sendiri. Apalagi sudah banyak resep yang bisa kamu coba dengan berbagai kreasi bahan. Proses pembuatan yang bisa diikuti di rumah ini bisa jadi penyelamat untuk berbagai acara.

Kamu juga bisa mempersiapkan beberapa bahan pada hari sebelumnya agar bisa langsung eksekusi dengan lebih cepat di hari H. Yuk, langsung persiapkan bahan-bahan dan peralatanmu.

1. Chicken charsiu.

Bahan:
– 500 gr daging ayam bagian paha tanpa tulang
– 3 sdm bumbu chairsiuw
– 1.5 sdt angkak (jerang air panas, haluskan) atau bisa menggunakan pewarna merah
– 2 siung bawang putih haluskan
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt bumbu ngohiong
– 1/2 sdt jahe parut
– 2-3 sdm madu
– 1 sdm saus tiram (optional)
– Garam, gula, penyedap, lada secukupnya

Cara membuat:
– Tusuk-tusuk daging dengan garpu. Marinated dengan semua bumbu, masukkan kulkas, tutup dengan clingwrap semalaman atau minimal 3 jam.
– Panggang di oven suhu 190 derajat sekitar 40 menit.
– Setelah matang, akan ada banyak juice yang keluar, tiriskan.
– Tuntaskan dengan cara bakar di atas teflon sampai sedikit mengering dan berasap.
– Selama panggang di teflon, bolak-balik sembari dioles dengan madu dan sisa minyak panggangan.
– Potong-potong dan nikmati dengan mi atau nasi.

2. Hainan chicken rice.

Bahan ayam:
– 1 ekor ayam
– 1 sdm garam kasar
– 4 cm jahe, iris tipis
– 2 batang daun bawang
– 1 sdm minyak wijen

Bahan nasi:
– 2 sdm minyak goreng
– 2 buah bawang putih parut
– 2 cm jahe parut
– 2 cups beras
– 2 cups kuah ayam
– 1/2 sdt minyak wijen
– 1 sdt garam

Bahan saus cabai:
– 2 sdm lime juice
– 2 sdm kuah ayam
– 2 sdt gula
– 15 buah cabe rawit
– 4 buah bawang putih
– 1 cm jahe

Bahan saus ginger:
– 4 sdm minyak goreng
– 2 sdm jahe parut
– 2 buah bawang putih cincang halus
– 1/2 sdt garam
– 2 sdt air jeruk nipis

Bahan pelengkap:
– 1 bunch fresh cilantro
– 1 buah ketimun

Cara membuat:
– Untuk ayam, gosok ayam dengan garam kasar ke semua bagian, lalu cuci bersih luar dalam.
– Bumbui ayam dengan garam luar dan dalam, lalu masukkan jahe dan daun bawang ke dalam ayam.
– Taruh ayam dalam panci, tambahkan air, air di atas ayam 1cm, rebus sampai mendidih dengan api besar.
– Setelah mendidih lalu turunkan api kecil masak sekitar 25 menit. Tergantung besar kecilnya ayam.
– Tusuk dengan sumpit untuk memastikan ayam matang. Setelah ayam matang angkat perlahan agar ayam tidak patah, lalu masukkan ke dalam air es.
– Buang daun bawang dan jahe. Setelah dingin angkat ayam dari air es, lalu lap kering dengan tissue dapur, lalu lumuri dengan minyak wijen, agar kulit ayam tidak kering.
– Kemudian pisahkan ayam dari tulang dan potong tipis. Sisihkan.

Cara membuat nasi:
– Cuci bersih beras lalu rendam sekitar 10 menit, tiriskan. Panaskan minyak lalu tambahkan jahe dan bawang putih, tumis sampai harum.
– Masukkan beras, aduk sampai rata lalu tambahkan minyak wijen. Angkat lalu masukkan dalam rice cooker tambahkan kuah ayam dan garam. Masak sampai matang.
– Untuk saos cabai, masukkan semua bahan ke dalam blender lalu blend sampai halus.
– Untuk saus jahe, dalam wajan kecil panaskan minyak sampai mulai berasap lalu matikan api. Masukkan jahe dan bawang putih aduk sampai rata.
– Lalu setelah set masukkan garam dan air jeruk nipis. Sajikan nasi bersama, ayam, saos cabai, saus jahe, kecap manis, irisan mentimun dan sup yang sudah ditambahkan sedikit garam, daun bawang.

3. Mapo tofu.

Bahan:
– Tahu halus / tahu susu 1 kotak
– 250 gr daging cincang
– 1 plastik enoki
– 10 siung bawang putih cincang
– 1/2 biji bawang bombay, potong besar
– 2 biji cabai merah besar, potong besar
– Daun bawang potong kecil untuk garnish
– 2 cm jahe, geprek
– 2 sdm soybean paste / tauco
– 1 sdm saus doubanjiang / szechuan sauce
– 2 sdt merica
– 2 sdt gula
– 2 sdm maizena, larutkan
– 200ml air putih
– Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai layu.
– Masukkan daging giling tumis hingga matang.
– Masukkan bumbu halus, merica, gula, tambahkan 200 ml air, tes rasa.
– Masukkan tahu, enoki, cabai merah, daun bawang. Tuangkan larutan maizena. Tutup sebentar hingga tahu masak.
– Siap dihidangkan.

4. Fuyunghai saus asam manis.

Bahan:
– 4 butir telur
– 1 buah wortel, potong korek api, bagi jadi 2 bagian ke dalam 2 mangkuk
– ¼ buah kubis, iris memanjang
– 1 buah dada ayam rebus, suwir-suwir
– 1 genggam kacang polong, cuci bersih (optional)
– ½ buah bawang bombay, iris bulat
– 3 siung bawang putih, iris bulat
– 4 cabai rawit merah, iris serong
– 5 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan gula
– garam dan merica secukupnya
– 1 gelas air
– minyak goreng

Cara membuat:
– Pecahkan telur ke mangkuk, beri sedikit garam, kocok rata.
– Masukkan 1 bagian wortel, kubis, dan ayam suwir. Kocok sampai tercampur.
– Goreng telur. Tiriskan dan taruh di atas piring saji.
– Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
– Masukkan 1 bagian wortel yang tersisa dan kacang polong. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
– Tuangkan saus tomat, saus tiram, dan gula. Aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga saus mulai cair.
– Tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan ke mangkuk atau siram ke atas telur goreng.

5. Kwetiau goreng.

Bahan:
– 1 pack kwetiau basah
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 butir kemiri
– 1 sdm udang kering
– 1/2 sdt lada bubuk
– garam
– masako ayam
– kecap (sesuai selera)
– 1 butir telur
– irisan kubis
– garnish
– 2 lembar selada
– irisan cabai rawit (selera pedas)
– irisan ayam

Cara membuat:
– Giling halus semua bumbu beserta Ebi. Lalu tumis hingga harum.
– Masukkan sebutir telur lalu aduk hingga telur matang. Masukkan irisan kubis.
– Masukkan kwetiau, apabila sedikit kering dapat tambahkan 3 sdm air matang. Masak hingga kwetiau lunak.
– Beri garam, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu ayam.