Recent Posts

Bosan di Rumah? Yuk Belajar Cara Membuat Sus Durian

Bosan di Rumah? Yuk Belajar Cara Membuat Sus Durian

Bosan di Rumah? Yuk Belajar Cara Membuat Sus Durian – pada nasib, gunakan kesempatan ini untuk meningkatkan kreativitas dan kemampuan diri. Salah satu kegiatan yang dapat anda lakukan adalah membuat Sus Durian yang lezat dan nikmat tanpa harus keluar rumah. Baca juga : Japanese Cotton Cake,…

Japanese Cotton Cake, Resep Super Simple Anti Gagal

Japanese Cotton Cake, Resep Super Simple Anti Gagal

Japanese Cotton Cake, Resep Super Simple Anti Gagal – Hai sobat kompasiana. Di masa pandemi saat ini pasti kita sangat bosan berada di rumah aja,  karena semua kegiatan yang berhubungan di luar ruangan sekarang kita lakukan secara online. Nah, kali ini saya mau share resep…

Resep Ala Restoran Mewah yang Bisa Kamu Buat di Rumah dengan Mudah

Resep Ala Restoran Mewah yang Bisa Kamu Buat di Rumah dengan Mudah

Resep Ala Restoran Mewah yang Bisa Kamu Buat di Rumah dengan Mudah – Memasak menu makanan mewah ala restoran sendiri di rumah bukan lagi hal mustahil. Meski kamu tidak memiliki kepiawaian memasak ala chef, kamu tetap bisa  menghadirkan kudapan ala restoran di rumah karena cara memasaknya yang simpel. Dijamin, acara bersantap dengan keluarga akan lebih asyik dan makan lebih lahap.

Baca juga : Resep Tempe Orek: dari yang Kering, Basah, Hingga Campur Teri & Kacang Panjang

Lantas, kira-kira jenis masakan ala restoran apa saja yang bisa dimasak di rumah? Simak selengkapnya berikut ini!

1. Steak Daging

Steak daging yang seringkali menjadi menu andalan restoran bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Tipsnya, sebelum memanggang, kamu harus merendam daging dengan bumbu khusus yang terdiri dari:

  1. 2 siung bawang putih, dicincang halus
  2. 1 sendok makan kecap asin
  3. 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  4. 1 sendok makan saus tiram
  5. 1 cm jahe, diparut

Sedangkan untuk bumbu saus, kamu memerlukan bahan sebagai berikut:

  1. 1/4 buah bawang bombay, dicincang
  2. 150 ml kaldu
  3. 1/4 sendok teh merica bubuk
  4. 1/4 sendok teh pala bubuk
  5. 1/8 sendok teh garam
  6. 1/2 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat :

  1. Rendam 300 gram daging (jadikan dua potong) dengan bumbu perendam.
  2. Panggang setengah matang menggunakan teflon yang telah diberi 3 sendok makan mentega.
  3. Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang bombay, masukkan kembali daging yang sudah dipanggang, tambahkan bahan-bahan saus lainnya, dan masak hingga matang.

2. Capcay Seafood

Suka olahan seafood? Kamu bisa mencoba memasak capcay seafood yang pasti menggugah selera. Kamu hanya perlu menyediakan aneka seafood, sayuran sesuai selera. Sedangkan untuk bumbu capcay, kamu bisa mengikuti resep ala restoran berikut:

  1. 2 cm jahe
  2. Gula dan garam secukupnya
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1 buah bawang bombay
  6. 1 sendok makan saos tiram
  7. 1 sendok makan saos tomat
  8. 1 sendok makan maizena

Cara memasak:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan seafood yang sudah dicuci bersih (macam seafood sesuai selera), tumis hingga hampir matang.
  3. Tambahkan sayur yang sudah dipotong-potong, masak hingga matang.
Resep Tempe Orek: dari yang Kering, Basah, Hingga Campur Teri & Kacang Panjang

Resep Tempe Orek: dari yang Kering, Basah, Hingga Campur Teri & Kacang Panjang

Resep Tempe Orek: dari yang Kering, Basah, Hingga Campur Teri & Kacang Panjang – Tempe orek walau sederhana, tapi jadi salah satu menu favorit juga untuk dihidangkan di rumah. Bahannya nggak terlalu banyak, cara bikinnya juga mudah. Baca juga : Menikmati Gurihnya Keripik Angkrik, Olahan…

Menikmati Gurihnya Keripik Angkrik, Olahan Sederhana dari Desa Nangkod

Menikmati Gurihnya Keripik Angkrik, Olahan Sederhana dari Desa Nangkod

Menikmati Gurihnya Keripik Angkrik, Olahan Sederhana dari Desa Nangkod – Angkrik, salah satu umbi yang tumbuh subur dan memiliki khasiat yang menyehatkan bagi tubuh. Namun, tidak banyak yang memanfaatkannya bahkan untuk menanamnya pun minim peminatnya. Angkrik atau orang juga bisa mengenal dengan Irut, bentuknya kecil memanjang…

Resep Terong Balado: Rasanya Maknyus, Bikin Pengin Makan Terus!

Resep Terong Balado: Rasanya Maknyus, Bikin Pengin Makan Terus!

Resep Terong Balado: Rasanya Maknyus, Bikin Pengin Makan Terus! – Mau makan terong balado dengan berbagai variasi rasa? Cobain semua resep terong balado di sini. Dari yang sederhana, pakai teri, hingga yang pedas manis, semuanya ada! Rasa terong yang khas dengan sedikit manis dan gurih dipadu dengan pedasnya balutan sambal bikin rasanya maknyus dan bikin mau nambah terus!

Baca juga : Resep Udang Saus Padang yang Seenak Masakan di Restoran Seafood

Terong terdiri dari beberapa jenis, di antaranya terong ungu, hijau, putih, bulat dan lainnya. Namun yang biasanya diolah menjadi masakan adalah terong ungu. Yuk, buat terong balado untuk menu makan hari ini. Cocok untuk makan siang biar makin tambah semangat!

1. Resep Terong Balado Sederhana

Mau terong balado yang paling gampang dibuat, coba resep yang sederhana ini. Bumbunya nggak terlalu banyak, masaknya pun nggak rumit.

Bahan Membuat Terong Balado Sederhana:

  • 4 buah terong ungu, potong sesuai selera
  • Minyak goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sesuai selera

Cara Membuat Terong Balado Sederhana:

  1. Haluskan bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat, gula dan garam.
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan terong, aduk hingga terong layu.
  4. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap dan terong matang.
  5. Terong balado siap disajikan.

2. Resep Terong Balado Teri

Pernah makan terong balado pakai ikan teri? Coba resep yang satu ini. Nggak hanya ikan teri aja, biar lebih sedap, pakai tambahan petai, ya! Untuk kamu yang doyan petai, wajib coba! Tapi, kalau memang nggak suka, bisa nggak kamu pakai juga, kok.

Bahan Membuat Terong Balado Teri:

  • 3 buah terong ungu, potong sesuai selera
  • 100 gram ikan teri
  • 2 papan petai
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 10 buah cabai rawit
  • Gula jawa secukupnya

Cara Membuat Terong Balado Teri:

  1. Pertama goreng terong ungu. Lalu goreng juga ikan teri. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang terlah dihaluskan hingga harum. Tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu mengental.
  3. Masukkan ikan teri, terong, dan juga petai. Aduk rata.
  4. Terakhir tambahkan kaldu bubuk dan garam.
  5. Setelah bumbu meresap dan merata, angkat.
  6. Terong balado teri dan petai siap tersaji.

3. Resep Terong Balado Pedas Manis

Kalau kamu nggak suka masakan yang terlalu pedas, bisa coba terong balado pedas manis. Rasanya cukup aman untuk kamu yang nggak terlalu doyan pedas.

Bahan Membuat Terong Balado Pedas Manis:

  • 3 buah terong ungu, potong kecil-kecil.
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • Garam secukupnya
  • Kaldu sesuai selera

Cara Membuat Terong Balado Pedas Manis:

  1. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan terong ungu, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan potongan tomat.
  4. Angkat, dan sajikan.
  5. Terong balado pedas manis siap disantap.

 

Resep Udang Saus Padang yang Seenak Masakan di Restoran Seafood

Resep Udang Saus Padang yang Seenak Masakan di Restoran Seafood

Resep Udang Saus Padang yang Seenak Masakan di Restoran Seafood – Udang dapat diolah menjadi berbagai menu lezat yang menggugah selera. Selain enak dan lezat, hidang laut yang satu ini juga penuh nutrisi. Salah satu olahan udang yang banyak diminati adalah udang saus padang. Biasanya, kita…

Spaghetti: Carbonara, Bolognese, & Aglio Olio yang Gampang Dibuat Sendiri

Spaghetti: Carbonara, Bolognese, & Aglio Olio yang Gampang Dibuat Sendiri

Spaghetti: Carbonara, Bolognese, & Aglio Olio yang Gampang Dibuat Sendiri – Makan spageti di kafe sama orang tersayang pasti seru dan menyenangkan. Tapi, biasanya harganya juga lumayan mahal. Berhubung kita lagi nggak bisa makan di luar, ya lebih baik masak aja di rumah. Selain juga jadi…

Resep Sayur Daun Singkong, dari yang Khas Padang Hingga yang Tanpa Santan

Resep Sayur Daun Singkong, dari yang Khas Padang Hingga yang Tanpa Santan

Resep Sayur Daun Singkong, dari yang Khas Padang Hingga yang Tanpa Santan – Kamu pasti sudah pernah makan sayur daun singkong. Masakan ini nggak cuma bisa diolah dengan satu resep aja, lho! Tapi bisa juga disajikan dengan berbagai variasi rasa, Simak 9 resep sayur daun singkong yang enak dan gampang dibuat berikut ini.

Baca juga : RESEP PIE SUSU BERAGAM RASA: COKELAT, KEJU HINGGA BUAH

1. Resep Sayur Daun Singkong Teri

Sayur daun singkong paling mantap dipadukan dengan ikan teri. Rasanya gurih dan nikmat. Bisa bikin nasi cepat habis karena mau tambah terus. Cara membuatnya juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Ini dia resepnya, bisa untuk 4 sampai 6 porsi.

Bahan Membuat Sayur Daun Singkong Teri:

  • 4 ikat daun singkong
  • segenggam teri yang sudah digoreng terlebih dahulu
  • cabe rawit merah besar sesuai selera level pedasnya
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 2 bungkus santal siap pakai
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • ½ sdt sida kue

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit.

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Teri:

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Didihkan air, lalu rebus daun singkong ke dalamnya.
  3. Masukkan sedikit garam dan soda kue. Kalau garam fungsinya agar daun singkong tidak menghitam. Soda kue fungsinya adalah membuat cepat empuk. Jadi rebus sebentar saja. Lalu tiriskan dan potong-potong rebusan daun singkong sesuai selera.
  4. Tumis semua bumbu halus dengan daun salam, cabe rawit, dan lengkuas hingga aromanya harum. Lalu tuangkan air secukupnya.
  5. Masukkan rebusan daun singkong, teri goreng, gula, garam, dan penyedap secukupnya.
  6. Menjelang matang, tuangkan santan sambil diaduk-aduk sebentar saja.
  7. Koreksi rata, lalu siap disajikan.

2. Resep Sayur Daun Singkong Santan

Ini adalah resep daun singkong yang paling sering kita temui. Ternyata membuatnya tidak terlalu sulit, lho. Berikut ini resepnya untuk 2 porsi.

Bahan Membuat Sayur Daun Singkong Santan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 65 ml santan (bisa pakai santan siap pakai maupun memeras kelapa sendiri)
  • 1 sdm minyak
  • 200 ml air.

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt ebi
  • 5 buah kemiri, pecahkan
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 cm kunyit.

Bumbu Kering:

  • 2 sdt penyedap rasa (jika dibutuhkan)
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk.

Bumbu Pelengkap:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai.

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan:

  1. Cuci bersih semua bahan bumbu halus, lalu ulek hingga halus. Bisa menggunakan ulekan manual atapun food processor.
  2. Cuci bersih serai dan lengkuas, lalu geprek.
  3. Petik daun singkong. Pilih yang daunnya muda, lalu cuci bersih.
  4. Didihkan air lalu taburi garam, kemudian rebus daun singkong yang sudah dicuci ke dalamnya. Garam dimbahkan agar warna daun singkong tidak mudah menghitam.
  5. Setelah beberapa saat, tiriskan rebusan daun singkong. Bisa dipotong lebih kecil sesuai selera.
  6. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dengan lengkuas dan serai yang sudah digeprek. Masukkan juga daun salam. Tumis hingga daun salam layu dan atoma tumisan harum.
  7. Tambahkan air sebanyak 200 ml, kalu tambahkan dengan bumbu kering menurut resep atau sesuai selera.
  8. Setelah mendidih, baru tambahkan santan sedikit demi sedikit. Jangan lupa sambil terus diaduk.
  9. Masak hingga kuah santan mendidih, lalu koreksi rasanya. Kalau sudah pas, siap dihidangkan.
Resep Pie Susu Beragam Rasa: Cokelat, Keju Hingga Buah

Resep Pie Susu Beragam Rasa: Cokelat, Keju Hingga Buah

Resep Pie Susu Beragam Rasa: Cokelat, Keju Hingga Buah – Buat sendiri di rumah, ini dia resep pie susu lezat dan mudah. Belakangan karena harus tinggal di rumah, banyak orang menjadi lebih kreatif. Termasuk dalam hal masak-memasak. Yang gemar memasak, semakin mengeksplorasi kemampuannya. Sementara yang tadinya…